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纖維素柔順性怎么樣?

來源:鄒平同力成生物科技有限公司 發布時間:2021-03-17 返回
纖維素柔順性很差,是剛性的,因為:
(1)纖維素分子有極性,分子鏈之間相互作用力很強;
(2)纖維素中的六元吡喃環結構致使內旋轉困難;
(3)纖維素分子內和分子間都能形成氫鍵特別是分子內氫鍵致使糖苷鍵不能旋轉從而使其剛性大大增加。
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